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100 C | 2022 | Saint-Hippolyte, France | 580m²

Restructuring a House into Winery Buildings

Pour le chai du Château Pailhas, on restructure un bâtiment de type longère girondine pour y accueillir les élevages en cuves béton et inox et les espaces liés à la logistique, au stockage et à l’embouteillage.
Il s’agit ici d’un projet moderne qui révèle la structure du bâtiment et son héritage tout en lui donnant une deuxième jeunesse.